地産地消の”朝どり野菜ジュースバー”の営業が無事終了

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　マーケティング実習の一環として、岩崎ゼミが業態開発からマーケティング、販売まで行なった「地産地消・新鮮朝どりをコンセプトとした野菜ジュースバー」（７月２３日から３１日までの期間限定営業。JA静岡市南部じまん市）が好評のうちに無事終了しました。

　７日間で１３７５杯。目標の２倍以上の売上を達成することができました。ご来店をいただきましたお客様、JA静岡市の皆様に感謝いたします。毎日真剣に取り組んでくれたゼミ生のみなさん、本当にお疲れ様でした。

　一週間の営業でしたが、プロモーション効果や価格設定の影響など、様々なことを体験を通して学ぶことができました。また、当該業態の成立可能性が十分検証できました。今回の経験を今後のマーケティング研究に活かしていきます。

　メニュー別、日別の売上状況は、以下の通りです。


営業時間はAM10〜PM3



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