今年4月にスタートしたビジネス・プランニング実習。 共通テーマ（ お茶 ＆オリジナリティのある業態 ）のもと、岩崎ゼミの６グループが、この2ヶ月間ゼミの時間内外を問わず精力的に活動を続けてきました。
ここまで、環境分析、事業コンセプト検討、マーチャンダイジング・プロモーション等マーケティング戦略立案、競合店調査（実地調査、ヒアリング調査）、立地選定、創業資金計画や売上高予測など財務計画がほぼ一段落。
これから店舗施設計画などを経て、プラン全体の総合的な調整に入ります。7月には事業計画書を作成し、プレゼンテーションを実施予定です。
先日のゼミで、各グループの「社長」から発表のあった各店のコンセプトは以下のとおりです。
● 女性をターゲットとしたオリジナルブレンド茶とヘルシーどんぶりを提供する食事処 「DON☆CHAMMUNE （どん ちゃむね）」
● 地域共栄型 お茶漬けのスローフードレストラン 「茶楽里 （さらり）」
● インターネットを利用したカスタマイズ・緑茶ティーバック専門店 「Chacc （ちゃっく）」
● お茶とマッサージを融合したリフレッシュ・カフェ 「リフレ★カフェ まっちゃーじ」
● 熟年夫婦をメインターゲットとしたカジュアル茶割烹 「創作茶料理処 一会 （いちえ）」
● 静岡の春夏秋冬体験！ 体験型のお茶レストラン 「CONGE （こんじぇ フランス語で休暇）」
6グループの終盤のがんばりも期待しています。
パワーみなぎる3年生メンバー
（ゼミ終了後のスナップ。このあと、森ゼミとのボーリング大会に行くそうです。）
●静岡新聞2003年6月27日
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